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  • Parfums d’armoise et sols salés : l’étonnante biodiversité des Bardenas Reales
    Blog | Botanique

    Parfums d’armoise et sols salés : l’étonnante biodiversité des Bardenas Reales

    16 octobre 202414 novembre 2024

    Curiosités botaniques pendant un voyage au coeur de la steppe aride des Bardenas Reales en Espagne.

    Lire la suite Parfums d’armoise et sols salés : l’étonnante biodiversité des Bardenas RealesContinuer

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✨ Retour sur le Festival de l’Arbre 🌳 Les 19 et 2 ✨ Retour sur le Festival de l’Arbre 🌳 Les 19 et 20 octobre, j’ai eu la joie d’animer des ateliers de cuisine autour du potimarron et de la châtaigne, thème central du festival, auxquels j’ai ajouté ma touche sauvage ! Nous avons intégré des fruits d’aubépine (Crataegus monogyna), des fleurs séchées de mélilot (Melilotus officinalis) et même des fleurs de tilleul (Tilia cordata) dans nos recettes. 🌿 En première image, vous apercevez les oyakis japonais que nous avons préparés ensemble, une petite parenthèse gourmande qui a piqué la curiosité de beaucoup ! Un moment particulièrement touchant ? L’atelier avec un groupe d’enfants, rempli de curiosité et d’émerveillement. Leur enthousiasme pour cuisiner a apporté une belle énergie à la session 🌱 Pour les participants, toutes les recettes et informations sur les plantes sont dans votre boîte mail ! 📩 Et si vous souhaitez organiser un atelier près de chez vous, ou êtes enseignant avec l’envie d’intégrer la nature dans vos projets, contactez-moi pour en discuter ! #festivaldelarbre #cuisinesauvage #potimarron #chataigne #aubépine #melilot #tilleul #ateliersenfants
Il reste des places pour ce week-end ! 15 juin d Il reste des places pour ce week-end ! 15 juin de 9h30 à 16h30 Une journée conviviale au jardin, entre cueillette, cuisine et distillation. Nous explorerons ensemble les plantes comestibles, leurs usages en cuisine… et en cuisine avec les hydrolats, ces eaux florales trop souvent cantonnées aux cosmétiques, alors qu’elles sont de formidables alliées gustatives : douces, parfumées. Au programme : 9h30 – Accueil autour d’une infusion du jardin Matinée – Cueillette & cuisine avec moi → Découverte de plantes sauvages → Préparation de recettes originales, dont une à base d’hydrolat distillé sur place Déjeuner partagé : ce que nous avons cuisiné ensemble ! Après-midi – Distillation & transmission avec Aude Wack → Démonstration de distillation artisanale → Chaque participant·e repart avec un flacon de l’hydrolat préparé ensemble Plus d'info et réservations sur mon site : https://fleurdeseve.com/evenement/les-plantes-en-cuisine-cueillette-sauvage-et-hydrolats/
Retour sur ma formation en cuisine végétale et san Retour sur ma formation en cuisine végétale et sans allergènes 🌱 En septembre, j’ai passé trois semaines incroyables à Roquevaire, près de Marseille, avec l’école « Vers la Table » pour me former à la cuisine végétale et sans allergènes. Une immersion totale qui m’a permis d’obtenir une certification, d’affiner mes compétences et d’enrichir mes connaissances pour mes stages de cueillette et cuisine sauvage ! 👩‍🍳✨ Merci infiniment aux formateurs passionnés et à toutes les personnes que j’ai rencontrées là-bas. Ces moments de partage, d’apprentissages et de découvertes ont été magiques, remplis de belles rencontres humaines, végétales et même animales ... ! 🌿🐺 Je suis rentrée, le cœur rempli d’amour, d’inspiration, de confiance et de joie. Entre les cours, j’ai exploré le magnifique massif de la Sainte-Baume et profité des merveilles de cette région, de la montagne à la mer. Trois semaines d’inspiration et de connexion à la nature que j’ai hâte de faire résonner dans mes futurs ateliers. #cuisinevegetale #cuisinesansallergènes #VersLaTable #saintebaume #nature #formation #rencontres #cuisinesauvage #vegan
✨ Ça y est, l'aventure Fleur de Sève est lancée ! ✨ Ça y est, l'aventure Fleur de Sève est lancée ! ✨ Depuis le début de l'année, le projet a doucement germé dans l’ombre, mais c'est cet automne que les choses se concrétisent vraiment. 🍂 Il a fallu du temps, de la patience, et surtout, beaucoup de passion pour donner forme à cette idée : explorer, cueillir et partager les merveilles de la nature, même lorsque le froid s'installe. Un sirop de violette, souvenir des cueillettes passées, qui évoque la douceur et les couleurs des beaux jours. 🌸. Ce n'est peut-être pas la meilleure saison pour les stages de cueillette sur le terrain, mais il y a tant à faire en toute saison ! Ces mois d'automne s'annoncent riches en rencontres et en expérimentations – l’occasion parfaite pour poser les premières pierres de ce projet. Merci à tous pour votre soutien et votre intérêt 💜. Bienvenue dans cette aventure, et restez connectés pour découvrir ensemble le monde sauvage et comestible qui nous entoure 🌿. #FleurDeSève #siropdeviolette #plantessauvages #cueillettessauvages #cuisinenaturelle #aventurebotanique #automne

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