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Fleur de sève

LES FICHES PLANTES

  • Mélilot – Melilotus officinalis
    Blog | Fiches plantes

    Mélilot – Melilotus officinalis

    15 novembre 202418 novembre 2024

    Le Mélilot : Une Plante Sauvage au Goût de … Vanille ?! Cet été, en me promenant près de Morestel,…

    Lire la suite Mélilot – Melilotus officinalisContinuer

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Pouvez vous devinez quelle plante on a distillée d Pouvez vous devinez quelle plante on a distillée dimanche dernier ? 🌹 À l'occasion de notre journée Cuisine des plantes sauvages & hydrolats, c'est la rose, en pleine floraison en ce moment, que nous avons eu l'honneur de cueillir et de distiller, accueillis par Aude dans son magnifique jardin. Le matin, on s'y est promenées tranquillement : j'ai accompagné les participantes en leur présentant plusieurs plantes sauvages, on les a cueillies ensemble, puis on a cuisiné le repas avec… et avec une touche d'hydrolat, bien sûr 🌿 Je n'ai pas eu beaucoup l'occasion de photographier la partie cuisine sauvage, mais voici un petit reportage de l'après-midi chez Aude ... et le menu pour vous mettre l'eau à la bouche : - Cocktail Pimprenelle, hydrolat de verveine et poire - Tempura de fleurs de sureau à la fleur de sel - Salade de tomates anciennes et fraises, pesto de Lierre Terrestre et vinaigrette à l'hydrolat de rose - "Socca" vapeur aux fruits de Berce et flan courgette, Ortie et Mélisse - Brownie mochi à la Tanaisie
On partage quelques souvenirs de l'atelier de l'an On partage quelques souvenirs de l'atelier de l'année dernière… et on a hâte de recommencer ! L'an dernier, on s'est retrouvé·es avec Aude @le_jardin_des_malices pour une belle journée ensoleillée. Les participant·es ont pu déguster : un mocktail pétillant et parfumé, suivi d'une entrée fraîche à la lavande du jardin. À table, un apéritif et un plat généreux aux plantes sauvages cueillies le matin même. L'après-midi, on a distillé ensemble de la carotte sauvage, un hydrolat délicat avec lequel on a aussi cuisiné, chaque participant·e est reparti·e avec son flacon. On a terminé en beauté avec un dessert sauvage, les pieds dans l'herbe et le soleil dans les yeux. Alors on remet ça !? 🌿 Cette année, on repart sur le même esprit : une journée complète autour de la reconnaissance des plantes sauvages, de la cuisine et de la distillation. Au programme : * On cueille ensemble * On cuisine ce qu'on a récolté * On distille pour repartir avec son hydrolat fait maison ! 📅 Deux dates à Châbons : * Samedi 10 mai — 9h30 à 16h30 * Samedi 31 mai — 9h30 à 16h30 Une journée comme on les aime : les pieds dans l'herbe, et les papilles en éveil. Places limitées ! Pour plus d'information contactez-moi ou réservez directement 👉 lien dans la bio #plantessauvages #cuisineausauvage #distillation #hydrolat #ateliernature #cueillette #cuisinesauvage #atelierculinaire #isère #chabons
✨ Retour sur le Festival de l’Arbre 🌳 Les 19 et 2 ✨ Retour sur le Festival de l’Arbre 🌳 Les 19 et 20 octobre, j’ai eu la joie d’animer des ateliers de cuisine autour du potimarron et de la châtaigne, thème central du festival, auxquels j’ai ajouté ma touche sauvage ! Nous avons intégré des fruits d’aubépine (Crataegus monogyna), des fleurs séchées de mélilot (Melilotus officinalis) et même des fleurs de tilleul (Tilia cordata) dans nos recettes. 🌿 En première image, vous apercevez les oyakis japonais que nous avons préparés ensemble, une petite parenthèse gourmande qui a piqué la curiosité de beaucoup ! Un moment particulièrement touchant ? L’atelier avec un groupe d’enfants, rempli de curiosité et d’émerveillement. Leur enthousiasme pour cuisiner a apporté une belle énergie à la session 🌱 Pour les participants, toutes les recettes et informations sur les plantes sont dans votre boîte mail ! 📩 Et si vous souhaitez organiser un atelier près de chez vous, ou êtes enseignant avec l’envie d’intégrer la nature dans vos projets, contactez-moi pour en discuter ! #festivaldelarbre #cuisinesauvage #potimarron #chataigne #aubépine #melilot #tilleul #ateliersenfants
Retrouvez moi à la fête du printemps du @minimista Retrouvez moi à la fête du printemps du @minimistan à Grenoble le samedi 18 avril ! J'aurais le plaisir de vous accompagner pour deux ateliers de cuisine pour découvrir les plantes sauvages. Un atelier le matin (recette salée) et un l'après midi (recette sucrée). → Les inscriptions sont ouvertes, j’ai hâte de vous y retrouver !

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