Cuisiner les plantes sauvages – Le mois du végétal au Minimistan
Un atelier de cuisine végétale pour (re)découvrir les plantes sauvages Les plantes sauvages sont partout — dans les jardins, au bord des chemins, dans les haies. Pourtant, nous les connaissons à peine. Elles ont des saveurs surprenantes, des textures inattendues, et elles recèlent une générosité que la cuisine conventionnelle explore peu. Mon approche, c'est de...
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