Cuisine sauvage & hydrolats – une journée au Jardin des Malices Une journée conviviale au jardin, entre cueillette, cuisine et distillation.Nous explorerons ensemble les plantes comestibles, leurs usages en cuisine… et en cuisine avec les hydrolats, ces eaux florales trop souvent cantonnées aux cosmétiques, alors qu'elles sont de formidables alliées gustatives : douces, parfumées. Au...
Journée autour de la cuisine des plantes sauvages Samedi 21 juin 2025 – 9h30 à 16h30 – Plateau des petites roches (38) Une journée conviviale pour plonger dans l’univers des plantes sauvages comestibles, depuis la cueillette jusqu’à l’assiette. Nous débuterons à 9h30 par un accueil au gîte, avant de partir pour une balade de reconnaissance...
La magie de la lactofermentation Envie d'explorer une méthode ancestrale de conservation qui sublime les légumes et booste leur potentiel nutritif ? Je vous invite à un atelier pratique où vous découvrirez les procédés et bienfaits de la lactofermentation ! Pendant ces 3 heures conviviales, vous plongerez dans l'univers fascinant des fermentations : Une partie...
Journée autour de la cuisine des plantes sauvages Samedi 21 juin 2025 – 9h30 à 16h30 – Plateau des petites roches (38) Une journée conviviale pour plonger dans l’univers des plantes sauvages comestibles, depuis la cueillette jusqu’à l’assiette. Nous débuterons à 9h30 par un accueil au gîte, avant de partir pour une balade de reconnaissance...
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Recettes d'été Une session pour initié·es curieux·ses Si vous avez déjà participé à l'atelier "Les bases de la lactofermentation" avec moi ou que vous avez déjà l'habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons....
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Recettes d'été Une session pour initié·es curieux·ses Si vous avez déjà participé à l'atelier "Les bases de la lactofermentation" avec moi ou que vous avez déjà l'habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons....
Cuisine sauvage & hydrolats – une journée au Jardin des Malices Une journée conviviale au jardin, entre cueillette, cuisine et distillation.Nous explorerons ensemble les plantes comestibles, leurs usages en cuisine… et en cuisine avec les hydrolats, ces eaux florales trop souvent cantonnées aux cosmétiques, alors qu'elles sont de formidables alliées gustatives : douces, parfumées. Au...
Un atelier de cuisine végétale pour (re)découvrir les plantes sauvages Les plantes sauvages sont partout — dans les jardins, au bord des chemins, dans les haies. Pourtant, nous les connaissons à peine. Elles ont des saveurs surprenantes, des textures inattendues, et elles recèlent une générosité que la cuisine conventionnelle explore peu. Mon approche, c'est de...
ANNULÉ Merci à tous pour les nombreuses inscriptions pour l'atelier du matin, je n'ai pas assez d'inscriptions pour maintenir l'atelier de l'après midi. Au plaisir de vous retrouver une prochaine fois ! Un atelier de cuisine végétale pour (re)découvrir les plantes sauvages Les plantes sauvages sont partout — dans les jardins, au bord des chemins,...