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SUMMARY:Journée autour de la cuisine des plantes sauvages
DESCRIPTION:Journée autour de la cuisine des plantes sauvages\nSamedi 21 juin 2025 – 9h30 à 16h30 – Plateau des petites roches (38) \nUne journée conviviale pour plonger dans l’univers des plantes sauvages comestibles\, depuis la cueillette jusqu’à l’assiette. \nNous débuterons à 9h30 par un accueil au gîte\, avant de partir pour une balade de reconnaissance et de cueillette aux alentours. L’idée : récolter ce dont nous aurons besoin pour cuisiner un repas complet à base de plantes de saison. \nDe retour au gîte\, nous passerons derrière les fourneaux pour transformer notre récolte en un repas créatif et gourmand\, que nous partagerons ensemble. \nL’après-midi\, selon l’énergie du groupe\, nous pourrons prolonger par une petite préparation bonus\, un temps d’échange ou une dernière exploration autour des plantes. \nCette journée s’adresse à toute personne curieuse de découvrir ou d’approfondir la cuisine des plantes sauvages\, dans une ambiance simple\, chaleureuse et ancrée dans le vivant. \nTarifs :– 80 € par personne– 155 € pour deux personnes– 65 € en tarif solidaire (sur simple demande) \nLe tarif comprend la cueillette accompagnée\, l’atelier cuisine\, le repas préparé ensemble et un document récapitulatif remis en fin de journée. \nÀ apporter : un tablier\, un couteau de cuisine\, une petite planche à découper. Vous pouvez aussi prendre de quoi noter (même si un document synthèse sera fourni)\, et une loupe si vous en avez (quelques-unes seront disponibles). \n👉 Les places sont limitées : pour réserver votre place\, cliquez sur le bouton ci-dessous ou contactez-moi directement.
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LOCATION:Ecogîte « la Salamandre du Glésy »\, 3153 Rte du Col de Marcieu\, Plateau-des-Petites-Roches\, 38660
CATEGORIES:Reconnaissance, cueillette et cuisine sauvage
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SUMMARY:Atelier lactofermentations d'été
DESCRIPTION:Recettes d’été\nUne session pour initié·es curieux·ses \nSi vous avez déjà participé à l’atelier « Les bases de la lactofermentation » avec moi ou que vous avez déjà l’habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous\, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons. \nAu programme :Un moment pratique et gourmand autour de trois recettes printanières et fermentées pour continuer d’explorer la fermentation. \n\nUne recette gourmande avec des légumes de saison\nUn sirop cru enzymatique selon les fruits et plantes/aromates du moment\nUne recette avec une ou plusieurs plantes sauvages\n\nPour garantir des fermentations réussies\, tout est prévu : \n\n3 bocaux Le Parfait de 500 ml pour vos créations\nUne sélection de légumes bio de qualité\nLes recettes détaillées pour poursuivre l’aventure chez vous\n\nRepartez avec vos créations et le savoir-faire pour transformer votre cuisine en laboratoire de fermentation ! \nLes ateliers continuent !Cette session est dédiée aux recettes d’été\, avec un niveau intermédiaire. D’autres ateliers seront proposés régulièrement : des sessions pour débutants\, des ateliers thématiques selon les saisons\, et des formats plus approfondis autour de fermentations spécifiques (miso\, sirops enzymatiques\, boissons vivantes…).Suivez l’actualité pour découvrir les prochaines dates ! \nTarif : 45 € par personne (tout le matériel est inclus) \nLes places sont limitées pour garantir un accompagnement personnalisé.
URL:https://fleurdeseve.com/evenement/atelier-lactofermentations-dete/
LOCATION:La correspondance\, 30 bis Av. Marcelin Berthelot\, Grenoble\, 38100\, France
CATEGORIES:Petits ateliers
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SUMMARY:Atelier lactofermentation - Découvrir les bases
DESCRIPTION:La magie de la lactofermentation\nEnvie d’explorer une méthode ancestrale de conservation qui sublime les légumes et booste leur potentiel nutritif ? Je vous invite à un atelier pratique où vous découvrirez les procédés et bienfaits de la lactofermentation ! \nPendant ces 3 heures conviviales\, vous plongerez dans l’univers fascinant des fermentations : \n\nUne partie théorique pour découvrir les principes qui transforment de simples légumes en délicieux condiments vivants\nUne partie pratique ou nous fabriquerons ensemble 3 recettes de bases pour explorer différentes techniques de lactofermentation des légumes\nÉveillez vos papilles lors du temps d’échange et surtout de dégustation\n\nPour garantir des fermentations réussies\, tout est prévu : \n\n3 bocaux Le Parfait de 500ml pour vos créations\nUne sélection de légumes bio de qualité\nDes supports pédagogiques détaillés\n\nVous repartez avec vos créations et les clés pour poursuivre l’aventure chez vous \nLes ateliers continuent ! Cette session est dédiée aux bases de la lactofermentation. Je proposerai régulièrement d’autres ateliers : des sessions pour débutants\, des ateliers thématiques selon les saisons\, et des découvertes plus pointues (fabrication de miso\, sirops crus enzymatiques\, fermentations originales…). Suivez l’actualité pour ne pas manquer les prochaines dates ! \n 60€ par personne (les légumes et les bocaux sont inclus) \nLes places sont limitées pour garantir un accompagnement personnalisé
URL:https://fleurdeseve.com/evenement/atelier-lactofermentation-decouvrir-les-bases-3/
LOCATION:La correspondance\, 30 bis Av. Marcelin Berthelot\, Grenoble\, 38100\, France
CATEGORIES:Petits ateliers
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SUMMARY:Atelier lactofermentations d'été
DESCRIPTION:Recettes d’été\nUne session pour initié·es curieux·ses \nSi vous avez déjà participé à l’atelier « Les bases de la lactofermentation » avec moi ou que vous avez déjà l’habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous\, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons. \nAu programme :Un moment pratique et gourmand autour de trois recettes printanières et fermentées pour continuer d’explorer la fermentation. \n\nUne recette gourmande avec des légumes de saison\nUn sirop cru enzymatique selon les fruits et plantes/aromates du moment\nUne recette avec une ou plusieurs plantes sauvages\n\nPour garantir des fermentations réussies\, tout est prévu : \n\n3 bocaux Le Parfait de 500 ml pour vos créations\nUne sélection de légumes bio de qualité\nLes recettes détaillées pour poursuivre l’aventure chez vous\n\nRepartez avec vos créations et le savoir-faire pour transformer votre cuisine en laboratoire de fermentation ! \nLes ateliers continuent !Cette session est dédiée aux recettes d’été\, avec un niveau intermédiaire. D’autres ateliers seront proposés régulièrement : des sessions pour débutants\, des ateliers thématiques selon les saisons\, et des formats plus approfondis autour de fermentations spécifiques (miso\, sirops enzymatiques\, boissons vivantes…).Suivez l’actualité pour découvrir les prochaines dates ! \nTarif : 45 € par personne (tout le matériel est inclus) \nLes places sont limitées pour garantir un accompagnement personnalisé.
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LOCATION:La correspondance\, 30 bis Av. Marcelin Berthelot\, Grenoble\, 38100\, France
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