Recettes d’été

Une session pour initié·es curieux·ses

Si vous avez déjà participé à l’atelier « Les bases de la lactofermentation » avec moi ou que vous avez déjà l’habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons.

Au programme :
Un moment pratique et gourmand autour de trois recettes printanières et fermentées pour continuer d’explorer la fermentation.

• Une recette gourmande avec des légumes de saison
• Un sirop cru enzymatique selon les fruits et plantes/aromates du moment
• Une recette avec une ou plusieurs plantes sauvages

Pour garantir des fermentations réussies, tout est prévu :

• 3 bocaux Le Parfait de 500 ml pour vos créations
• Une sélection de légumes bio de qualité
• Les recettes détaillées pour poursuivre l’aventure chez vous

Repartez avec vos créations et le savoir-faire pour transformer votre cuisine en laboratoire de fermentation !

Les ateliers continuent !
Cette session est dédiée aux recettes d’été, avec un niveau intermédiaire. D’autres ateliers seront proposés régulièrement : des sessions pour débutants, des ateliers thématiques selon les saisons, et des formats plus approfondis autour de fermentations spécifiques (miso, sirops enzymatiques, boissons vivantes…).
Suivez l’actualité pour découvrir les prochaines dates !

Tarif : 45 € par personne (tout le matériel est inclus)

Les places sont limitées pour garantir un accompagnement personnalisé.