Cuisine sauvage & hydrolats – une journée au Jardin des Malices Une journée conviviale au jardin, entre cueillette, cuisine et distillation.Nous explorerons ensemble les plantes comestibles, leurs usages en cuisine… et en cuisine avec les hydrolats, ces eaux florales trop souvent cantonnées aux cosmétiques, alors qu'elles sont de formidables alliées gustatives : douces, parfumées. Au...

Recettes d'été Une session pour initié·es curieux·ses Si vous avez déjà participé à l'atelier "Les bases de la lactofermentation" avec moi ou que vous avez déjà l'habitude de pratiquer un peu la lactofermentation chez vous, je vous propose un atelier pour aller un peu plus loin et découvrir ensemble des recettes au fil des saisons....

La magie de la lactofermentation Envie d'explorer une méthode ancestrale de conservation qui sublime les légumes et booste leur potentiel nutritif ? Je vous invite à un atelier pratique où vous découvrirez les procédés et bienfaits de la lactofermentation ! Pendant ces 3 heures conviviales, vous plongerez dans l'univers fascinant des fermentations : Une partie...